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Il lago, l'uva e il Franciacorta. L'acqua nel piatto e la terra nel bicchiere

Gli eventi rispetteranno tutte le norme anti-covid attualmente vigenti.

Il lago, l'uva e il Franciacorta. L'acqua nel piatto e la terra nel bicchiere

Nella bellezza del parco e della vigna ti accompagniamo in una esperienza gastronomica insolita con un menu dedicato all’uva, ai sapori d’acqua dolce e al Franciacorta. Quest’anno abbiamo deciso di omaggiarlo sia nel calice che nel piatto!
Per una serata romantica ti aspettiamo la sera alla luce di piccole candele e della luna.

 

Speciale menu “Festival del Franciacorta”

 

Benvenuto dal Centottanta

Tartare di trota con aria di Franciacorta e composta di uva

In abbinamento Franciacorta Brut

Risotto al Franciacorta Rosé mantecato con formaggella e pesto di vite

In abbinamento Franciacorta Dosaggio Zero

Lingotto di Storione con riduzione di Franciacorta, gelato al Franciacorta  “180”, uova di storione e uva caramellata

In abbinamento Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato

Bavarese alla frutta con salsa Franciacorta e arance

In abbinamento Franciacorta Rosé Millesimato

 

PREZZO: 60 euro a persona

 

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Entro il giorno prima fino a esaurimento posti alla mail clarabella@cascinaclarabella.it o al numero 030 9821041.

In caso di impossibilità a partecipare ti chiediamo la cortesia di comunicarcelo entro 12 ore.  

Data evento (en)Event date
19/9/2021
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Orari (en)Hours
Pranzo
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Sep 19, 2021
Sep 19, 2021
Pranzo
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Clarabella
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Sep 19, 2021

Visita in cantina e degustazione nel parco con assaggi gourmet di terra e di acqua

Visita in cantina alla scoperta del metodo Franciacorta e della storia unica di Cantina Clarabella con degustazione guidata di tre Franciacorta. Tra il profumo del mosto ti raccontiamo come nascono inostri vini, il valore di bere biologico e il progetto sociale dietro ogni bottiglia che fa di Clarabella una realtà unica tra i produttori della Franciacorta.

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18/9/2021
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19/9/2021
Clarabella
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Calici nel parco

Degustazione a scelta di tutte le nostre etichette con assaggi gourmet dei nostri prodotti d’acqua dolce e golosità locali. Nella bellezza e tranquillità del parco, con la vista sul laghetto e sul vigneto, puoi assaggiare a scelta tutti i nostri vini accompagnati da Sushi, Maki e Sashimi del Sebino firmati CentottantaCantina&Cucina

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18/9/2021
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Clarabella
Sep 18, 2021
Sep 18, 2021

Il lago, l'uva e il Franciacorta. L'acqua nel piatto e la terra nel bicchiere

Nella bellezza del parco e della vigna ti accompagniamo in una esperienza gastronomica insolita con un menu dedicato all’uva, ai sapori d’acqua dolce e al Franciacorta. Quest’anno abbiamo deciso di omaggiarlo sia nel calice che nel piatto!

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19/9/2021
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Clarabella
Sep 19, 2021
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Pane, hamburger e Franciacorta | Pic-nic tra i filari

È la formula ideale per trascorrere una pausa informale con i bambini e con gli amici all’insegna del Franciacorta e della natura. Immersi nella bellezza del parco e del vigneto, scegli l’hamburger che preferisci: la ricetta tradizionale con carni selezionate di produttori locali o il “pescatore” con le specialità di acqua e di fiume della nostra Agroittica Clarabella.

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Abrami Elisabetta
Sep 18, 2021
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Pic-nic in Vigna

Il Pic-nic in vigna è il modo in cui quest'anno apriremo le porte della nostra cantina per tutta la giornata.

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Bellavista
Sep 18, 2021
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L’Essenza di Franciacorta: Enrico Bartolini per Alma Collection

Tour in cantina, Amuse-Bouche, trilogia Alma Grande Cuvée Un tour in cantina alla scoperta di Alma Collection: la massima espressione del nostro intendere la Franciacorta.

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Ricci Curbastro
Sep 18, 2021
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Franciacorta senza trucco

Degustazione verticale di sei annate di Franciacorta Extra Brut e Dosaggio Zero. In degustazione: Franciacorta Extra Brut 2016, 2012, 2009, Franciacorta Extra Brut 2009 Museum Release, Franciacorta Dosaggio Zero “Gualberto” 2011 e 2008. Prenotazione obbligatoria. Costo per persona 25,00€, comprensivo di visita Museo e cantina.

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18/9/2021
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Contadi Castaldi
Sep 18, 2021
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CONtadi-mix Festival: CONcert | DOPO FESTIVAL & DEEJAY SET

Food Truck, Deejay set. Quando il Festival chiude le porte, Contadi Castaldi apre i cancelli.Per una serata fuori dagli schemi, fuori dalle consuete note, con deejay set e Food Truck Gourmet.Ingresso libero ma contingentato, senza prenotazione

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18/9/2021
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La Riccafana di Riccardo Fratus
Sep 18, 2021
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Aglio, olio, peperoncino e Franciacorta

Sabato 18 Settembre, l'Open Night di La Riccafana è all'insegna dell'Aglio, Olio e Peperoncino. Un classicissimo preparato dal Finil del Pret e abbinato ai nostri Franciacorta.

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18/9/2021
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Mirabella
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Franciacorta e Pizza d'autore

Nelle quattro giornate del Festival, visite guidate con guide esperte nella cantina fresca di restyling. Partenza visita guidata ogni ora dalle ore 10.00, ultima visita alle 17.00

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18/9/2021
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Corte Fusia
Sep 18, 2021
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L’evoluzione dei nostri Franciacorta

Interessante degustazione tecnica, per capire l’evoluzione dei nostri Franciacorta.

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Boccadoro
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Cena in vigna sotto le stelle con Nineteen-19Bs

Nineteen 19-Bs, noto ristorante del centro di Brescia, vi delizierà e vi stupirà con 4 cene a tema sotto le stelle l’11-12-18-19 settembre alle 20.30 nelle vigne della Cantina Boccadoro. Nineteen 19-Bs e Cantina Boccadoro, vi aspettano per coccolarvi con strepitosi piatti gourmet, ottimo Franciacorta Boccadoro e uno straordinario sottofondo musicale dal vivo.

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19/9/2021
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Villa Crespia
Sep 19, 2021
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Degustazione in vigna all’insegna della sostenibilità

Guidati da Michela Muratori, una passeggiata in vigna per raccontare la nostra esperienza di viticoltura sostenibile in Franciacorta: prima convenzionale e dal 2015 biologica.

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