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Il lago, l'uva e il Franciacorta. L'acqua nel piatto e la terra nel bicchiere

Gli eventi rispetteranno tutte le norme anti-covid attualmente vigenti.

Il lago, l'uva e il Franciacorta. L'acqua nel piatto e la terra nel bicchiere

Nella bellezza del parco e della vigna ti accompagniamo in una esperienza gastronomica insolita con un menu dedicato all’uva, ai sapori d’acqua dolce e al Franciacorta. Quest’anno abbiamo deciso di omaggiarlo sia nel calice che nel piatto!
Per una serata romantica ti aspettiamo la sera alla luce di piccole candele e della luna.

 

Speciale menu “Festival del Franciacorta”

 

Benvenuto dal Centottanta

Tartare di trota con aria di Franciacorta e composta di uva

In abbinamento Franciacorta Brut

Risotto al Franciacorta Rosé mantecato con formaggella e pesto di vite

In abbinamento Franciacorta Dosaggio Zero

Lingotto di Storione con riduzione di Franciacorta, gelato al Franciacorta  “180”, uova di storione e uva caramellata

In abbinamento Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato

Bavarese alla frutta con salsa Franciacorta e arance

In abbinamento Franciacorta Rosé Millesimato

 

PREZZO: 60 euro a persona

 

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Entro il giorno prima fino a esaurimento posti alla mail clarabella@cascinaclarabella.it o al numero 030 9821041.

In caso di impossibilità a partecipare ti chiediamo la cortesia di comunicarcelo entro 12 ore.  

Data evento (en)Event date
19/9/2021
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Orari (en)Hours
Pranzo
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Sep 19, 2021
Sep 19, 2021
Pranzo
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Clarabella
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Sep 19, 2021

Visita in cantina e degustazione nel parco con assaggi gourmet di terra e di acqua

Visita in cantina alla scoperta del metodo Franciacorta e della storia unica di Cantina Clarabella con degustazione guidata di tre Franciacorta. Tra il profumo del mosto ti raccontiamo come nascono inostri vini, il valore di bere biologico e il progetto sociale dietro ogni bottiglia che fa di Clarabella una realtà unica tra i produttori della Franciacorta.

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18/9/2021
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Clarabella
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Calici nel parco

Degustazione a scelta di tutte le nostre etichette con assaggi gourmet dei nostri prodotti d’acqua dolce e golosità locali. Nella bellezza e tranquillità del parco, con la vista sul laghetto e sul vigneto, puoi assaggiare a scelta tutti i nostri vini accompagnati da Sushi, Maki e Sashimi del Sebino firmati CentottantaCantina&Cucina

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18/9/2021
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Clarabella
Sep 18, 2021
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Il lago, l'uva e il Franciacorta. L'acqua nel piatto e la terra nel bicchiere

Nella bellezza del parco e della vigna ti accompagniamo in una esperienza gastronomica insolita con un menu dedicato all’uva, ai sapori d’acqua dolce e al Franciacorta. Quest’anno abbiamo deciso di omaggiarlo sia nel calice che nel piatto!

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19/9/2021
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Clarabella
Sep 19, 2021
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Pane, hamburger e Franciacorta | Pic-nic tra i filari

È la formula ideale per trascorrere una pausa informale con i bambini e con gli amici all’insegna del Franciacorta e della natura. Immersi nella bellezza del parco e del vigneto, scegli l’hamburger che preferisci: la ricetta tradizionale con carni selezionate di produttori locali o il “pescatore” con le specialità di acqua e di fiume della nostra Agroittica Clarabella.

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Azienda Agricola Massussi Luigi
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Aperi-Pranzo Vista Lago

Si svolgeranno degustazioni, con vista privilegiata sui vigneti dell’azienda, della nuova annata “Cuvée del Lago” Extra Brut Massussi Millesimo 2015

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Bersi Serlini
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Heaven on Earth

Bersi Serlini Heaven On Earth.

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Abrami Elisabetta
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Pic-nic in Vigna

Il Pic-nic in vigna è il modo in cui quest'anno apriremo le porte della nostra cantina per tutta la giornata.

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Bonfadini
Sep 19, 2021
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Bonfadini & Gnoko On the Road

Visita in cantina e Degustazione accompagnate da Piatti di Gnoko on The road - Visita con degustazione 1 calice + 1 piatto a scelta: 15 € – Visita con degustazione 2 calici + 1 piatto a scelta: 20 € – Visita con degustazione 3 calici + 1 piatto a scelta: 25 € – Visita con degustazione 4 calici + 1 piatto a scelta: 30 €

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Corte Fusia
Sep 19, 2021
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Gnock & Roll

Quest’anno proponiamo in abbinamento ai nostri Franciacorta, un classico della cucina modenese, lo gnocco fritto accompagnato dai salumi della tradizione. Dalle ore 11.00 alle ore 18.00. Costo 20,00€ a persona

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18/9/2021
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Bellavista
Sep 18, 2021
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Intuito e creatività. Enrico Bartolini racconta Vittorio Moretti

Tour in cantina, Aperitivo e cena, la nostra Riserva in quattro annate.Un’unione di rare selezioni. Una cuvée di riserva disegnata ispirandosi ai tratti espressivi di Vittorio Moretti

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Ca' del Bosco
Sep 19, 2021
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Franciacorta Food Valley

Un'esperienze tesa a valorizzare al meglio il patrimonio gastronomico locale, alla riscoperta di una tradizione unica e ricca di sapori.

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La Manèga
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Franciacorta e Street Food

Visita in cantina, degustazione di tre calici di Franciacorta La Manèga

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La Torre
Sep 18, 2021
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PicNic di Bacco in vigna

Picnic in vigna + visita in cantina ad € 45,00‍Durante il Picnic, sabato 11 settembre dalle 16.00 alle 18.00: - Presentazione del libro "Il cambio della Guardia" di Luciana Gozzini Turelli con intervista della Dott. Silvia Moretti e Manrico Merci

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