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La tradizione in Franciacorta

Gli eventi rispetteranno tutte le norme anti-covid attualmente vigenti.

La tradizione in Franciacorta

Menu

Lingua tagliata sottile con giardiniera e vinagrette
con Calice di Franciacorta Brut

Gnocchi burro fuso e salvia

con Calice Franciacorta Extra Brut

Polpetta, involtino e guanciale bollito con salsa verde
con Calice di Franciacorta Pas Dosé

Crostata con crema pasticcera e fragole

Costo: € 50 per persona

Data evento (en)Event date
18/9/2021
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19/9/2021
Orari (en)Hours
Pranzo e Cena
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Sep 18, 2021
Sep 19, 2021
Pranzo e Cena
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Pic-nic in vigna - Favento

Cadebasi organizza un pic-nic in vigna, in località Favento ad Adro nei pressi della cantina Ferghettina.‍ Il programma prevede il ritiro, presso il luogo stesso del pic-nic, di una cassetta di legno loggata Cadebasi contenente:

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Trattoria Al Burnec
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Menu Festival 2021

Carpaccio di manzo ai funghi porcini Risotto con zucca e robiola morbida di capra Guancialino di maiale all'uva Crostatina ai fichi Caffè e grappa nostrana del lago d'Iseo ‍in abbinamento a Franciacorta Brut o Franciacorta Satèn ‍€ 48,00 per persona. E' gradita prenotazione. ‍Sono disponibili alternative gluten free, vegetariane, vegane, senza lattosio.

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Trattoria da Gina
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Menu Festival 1

Tartare di Scottona, Bagna Cauda, Nocciole Tostate Filetto di Manzo scottato, Beurre Blanc, Morbido di Patata Il nostro Gelato Calice di Franciacorta Brut

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Al Maló
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Menu Festival

Aperitivo di Benvenuto dalla cucina Capesante e tartufo nero Spaghettoni al Franciacorta Rosé, ostriche e sesamo tostato Petto di piccione rosa e coscia laccata al miele Cioccolato e nocciola Piccola pasticceria In abbinamento: Franciacorta Brut Franciacorta Rosé Franciacorta Dosaggio Zero

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Radicì Ristorante Iseo
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Menu Terre di Franciacorta

Percorso con abbinamento al calice 6 portate e 4 calici di Franciacorta Costo: € 60 per persona

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Trattoria del Muliner
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Menu alla carta

Piatti a scelta dalla carta http://www.trattoriadelmuliner.it/lacarta.html

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Trattoria Al Burnec
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Cena sotto le stelle

con musica jazz dal vivo in abbinamento a Franciacorta Brut e Satèn‍ Polenta abbrustolita con sarde di Monte Isola e con lardo aromatizzato al Curtefranca Tagliolini di pasta fresca all'uovo con salmerino e mandorle tostate Filetto di manzo alla brace e funghi porcini lamellati Crostatina alle more di gelso Caffè, acqua‍Costo: € 50 per persona

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Ristorante Locanda La Torre
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Menu Festival

Piatto a scelta tra: Salumi, Formaggi, Culatello e mozzarella di burrata Gnocchi di pane con panna speck e funghi Casoncello con ripieno di carne al burro fuso e salviaCasoncello con ripieno di formaggio Castellaccio al burro fuso e salvia Piatto a scelta tra:Tagliata di manzo con rosmarino e Cognac con patate al fornoFiletto di manzo con tagliatelle di carote e sesamoFiletto di pesce con pesto di menta, mandorle tostate e aceto balsamico con zucchine grigliate

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Dispensa Franciacorta - Osteria Moderna - Wine Bar - Enoteca -Catering
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Aspettando il Festival Franciacorta

Vi aspettiamo per degustare un menu speciale di 5 portate abbinate a 5 grandi Franciacorta che serviremo al calice. Posti limitati‍ Info e prenotazioni: 030 7450757 www.dispensafranciacorta.com

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