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La Vita della Vite

Gli eventi rispetteranno tutte le norme anti-covid attualmente vigenti.

La Vita della Vite

Lumache  di vigna, terra di pane nero, fondo bruno e salsa al Franciacorta

Ravioli ripieni di agnello al mosto cotto

Rollé di coniglio con foglia di vite ed il suo fondo

Sablé alla farina d'uva con ganache al cioccolato e caramello e vinacce  confit

Ogni piatto sarà abbinato ad una calice di Franciacorta

Costo: € 70,00 per persona

Accompagnamento musicale live

Data evento (en)Event date
11/9/2021
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12/9/2021
Orari (en)Hours
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Sep 11, 2021
Sep 12, 2021
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Hill Colle Bistrot
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Menu 2001 - 2021

Per celebrare i primi vent'anni della cucina d'autore di Augusto Pasini, proponiamo un menu che raccoglie i piatti simbolo

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Osteria Polastri Maceler
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Menu Festival Franciacorta

Antipasti:degustazione di salumi (senza glutine e lattosio) o formaggi di produzione propria € 10,00 per persona

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Nò-Do Restaurant
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Menu Franciacorta Lago

antipasto carpaccio di salmerino con flan di burrata, misticanza croccante, pinoli e riduzione al Franciacorta primo fregola agli agrumi, le loro zeste e lavarello marinato alla menta

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Trattoria del Muliner
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Menu alla carta

Piatti a scelta dalla cartahttp://www.trattoriadelmuliner.it/lacarta.html

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Ristorante Due Colombe al Borgo Antico
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Menu Festival in Cantina 2021

Entrée di benvenutoLa Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta

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Radicì Ristorante Iseo
Sep 19, 2021
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Menu Terre di Franciacorta

Percorso con abbinamento al calice 6 portate e 4 calici di FranciacortaCosto: € 60 per persona

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Ristorante Pio Nono
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Menu Festival Franciacorta

Fettine di marlin marinato e salmone affumicato con burro e crostiniCocktail di gamberi e polpa di granchio con melone

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Chrissy Cafè
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Tagliere al Chrissy

Selezione di salumi accompagnato con calice di Franciacorta a scelta tra Brut, Saten o Rosé Costo: € 18,00 a persona. Nelle serate di sabato 11 e sabato 18 settembre in abbinamento proporremo anche intrattenimento musicale.

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Ristorante La Corte
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Oggi come ieri

Terrina di salmerino con vellutata di spinacine novelle abbinamento con satenito (un Franciacorta Satèn fatto come un mojito)‍ Risotto al Franicaocrta Rosé con perle di Franciacorta Rosé abbinamento con Franciacorta Rosé

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