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Menu Festival Franciacorta "Tradizione"(en)Franciacorta Festival Menu "Tradition"

Menu Festival Franciacorta "Tradizione"(en)Franciacorta Festival Menu "Tradition"

Prezzo: 38€/persona con abbinamento a Franciacorta Brut e Franciacorta Rosè.

(en)Price: € 38 / person with Franciacorta Brut and Franciacorta Rosè.

Data evento (en)Event date
14/9/2019
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15/9/2019
Orari (en)Hours
Pranzo (en)Lunch
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Cena (en)Dinner
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Sep 14, 2019
Sep 15, 2019
Pranzo (en)Lunch
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13/9/2019
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Dispensa Pani e Vini, osteria - wine bar
Sep 13, 2019
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Aspettando il Festival Franciacorta(en)Waiting for Franciacorta Festival

40 Franciacorta in degustazione e un accompagnamento gastronomico firmato dai ristoranti aderenti al progetto Cibo di Mezzo.(en)40 Franciacortas for tasting and a gastronomic accompaniment signed by the restaurants participating in the project Cibo di Mezzo

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Cucina San Francesco - Cappuccini Resort
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Menu Festival Franciacorta "Un richiamo all'estate"(en)Franciacorta Festival Menu "A Call to Summer"

Pappa al pomodoro, tartare di fiordilatte, crumble di olive taggiasche e olio al basilico; Risotto mantecato al pepe nero di Sarawak, riduzione al Franciacorta...(en)Pappa al pomodoro, fiordilatte tartare, taggiasca olive crumble and basil oil;Risotto with Sarawak black pepper, Franciacorta reduction...

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Trattoria Al Burnec
Sep 14, 2019
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Menu Festival Franciacorta(en)Franciacorta Festival Menu

Carpaccio di Angus profumato alle erbe fini; Pappardelle al ragù di coniglio e fonduta al Bagoss; Filetto di manzo alla brace con pancetta croccante; Crostata con... (en)Angus carpaccio scented with fine herbs; Pappardelle with rabbit sauce and Bagoss fondue; Grilled beef fillet with crispy bacon; Walnut and fig tart; Coffee...

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14/9/2019
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Agriturismo La Fiorita
Sep 14, 2019
Sep 15, 2019

Menu Festival Franciacorta(en)Franciacorta Festival Menu

Aperitivo di Benvenuto con crostini in abbinamento Franciacorta Satèn; Tagliere di salame, prosciutto crudo e bresaola; Macedonia di verdure; Cipolline caramellate... (en)Welcome appetizer with petit-fours paired with Franciacorta Satèn; Cold cuts platter with salami, ham and bresaola; Vegetable salad; Caramelized spring onions;Fran...

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Trattoria del Muliner
Sep 14, 2019
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Menu Festival Franciacorta "Sapori del lago d'Iseo"(en)Franciacorta Festival Menu "Walk in Franciacorta"

Gran misto del lago; Spaghetti con la sardina tradizionale del Sebino; Tinca al forno De.Co. con polenta; In abbinamento due calici di Franciacorta; Prezzo: 45€... (en)Mixed plate fished from the lake; Spaghetti with traditional Sebino sardine; Baked tench De.Co. with polenta; In combination with two glasses of Franciacorta...

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Ristorante Hostaria Uva Rara
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Menu Festival Franciacorta "Il territorio i suoi vini"(en)Franciacorta Festival Menu "The territory its wines"

Salumi artigianali, con la giardiniera nostrana; Lingua di vitello con bagnetto verde; Casoncelli con burro biondo e salvia; Manzo all'Olio con polenta Belgrano... (en)Artisanal cured meats with local vegetable garden produce; Veal tongue with green sauce; Casoncelli with butter and sage; Beef in oil with Belgrano polenta; Rose...

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15/9/2019
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Ristorante Carlo Magno
Sep 15, 2019
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Menu Festival Franciacorta(en)Franciacorta Festival Menu

Ceviche di ricciola con sedano, mango e granita al gin; Gambero rosso mantecato con the al pomodoro; Polipo al BBQ con ketchup di albicocca; Risotto all’arancia co... (en)Amberjack ceviche with celery, mango and gin sorbet; Creamed red shrimp with tomato tea; Octopus BBQ with apricot ketchup; Orange risotto with scorpion fish in co...

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Agriturismo Corte Lantieri - Ristorante

Menu Festival

Entrée di Benvenuto Parmigiana di melanzane con crema di pomodori datterini Ret Salame De.Co.in abbinamento Franciacorta Cuvée BrutRisotto al Franciacorta... (en)Welcome Entrée Eggplant parmigiana with cherry tomato cream Ret Salame De.Co.in paired with Franciacorta Cuvée Brut Franciacorta risotto, herb mixture and smoked...

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Ristorante Villa Calini
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Menu Festival Franciacorta "Territorio, stagione e il Franciacorta"(en)Franciacorta Festival Menu "The territory, the season and the Franciacorta"

Spuma di baccalà arrosto, pancetta croccante e insalatina di spinacetti, fave e patate; Risottino mantecato al Salva Cremasco e Franciacorta, (en)Roasted cod mousse, crispy pancetta and spinach, broad beans and potatoes salad;Creamy risotto with Salva Cremasco and Franciacorta, vegetable sprouts,

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Bella Iseo ristorante
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Menu Festival Franciacorta(en)Franciacorta Festival Menu

Piccola entrée dello chef;Crema vellutata al Franciacorta, tuorlo fritto in crosta di pane e yogurt di capra. Abbinamento: Franciacorta Satèn; Ravioli di vitello... (en)Light chef's entrée;Creamed soup with Franciacorta, egg yolk friend in a bread crust and goat yoghurt. Pairing: Franciacorta Satèn; Veal ravioli stewed in white ...

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