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Menu Festival Franciacorta

Gli eventi rispetteranno tutte le norme anti-covid attualmente vigenti.

Menu Festival Franciacorta

Antipasti:

degustazione di salumi (senza glutine e lattosio) o formaggi di produzione propria  € 10,00 per persona

Primi piatti:

casoncelli bresciani saltati con pancetta affumicata € 12,00 per persona

insalatona di farro e gamberetti € 10,00 per persona

tagliatelle con salmì € 10,00 per persona

Secondi piatti:

tartare di manzo € 12,00 per persona

roast beef all'inglese € 12,00 per persona

tagliata con rucola e scaglie di Parmigiano € 12,00 per persona

Hamburger Bresciano € 8,00 per persona

Su prenotazione spiedo bresciano con polenta e patate € 25,00 per persona

In abbinamento al nostro menù possiamo offrire un calice di Franciacorta Brut € 6,00 per persona.

Possibilità di acquisto di bottiglie di Franciacorta in loco.

Data evento (en)Event date
18/9/2021
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19/9/2021
Orari (en)Hours
Pranzo
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Sep 18, 2021
Sep 19, 2021
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Tagliere al Chrissy

Selezione di salumi accompagnato con calice di Franciacorta a scelta tra Brut, Saten o Rosé Costo: € 18,00 a persona. Nelle serate di sabato 11 e sabato 18 settembre in abbinamento proporremo anche intrattenimento musicale.

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Trattoria Al Burnec
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Cena sotto le stelle

con musica jazz dal vivo in abbinamento a Franciacorta Brut e Satèn‍ Polenta abbrustolita con sarde di Monte Isola e con lardo aromatizzato al Curtefranca Tagliolini di pasta fresca all'uovo con salmerino e mandorle tostate Filetto di manzo alla brace e funghi porcini lamellati Crostatina alle more di gelso Caffè, acqua‍Costo: € 50 per persona

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Fettine di marlin marinato e salmone affumicato con burro e crostini Cocktail di gamberi e polpa di granchio con melone

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L'isola che c'è

Antipasto: carpaccio di trota marinata agli agrumi con suo caviale, insalatina di finocchi allo yogurt e croccante al Franciacorta.

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Aperitivo di Benvenuto con un Calice di Franciacorta Brut Carpaccio di Manzo, Insalatina di Finocchi e Agrumi

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Menu Franciacorta Terra

antipasto terrina con sfilacci di manzo all’olio, polenta di Storo e caviale al balsamico primo conchiglioni gratinati al brasato, verdurine croccanti e crumble all’arancia

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Bella Iseo Ristorante
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Menu Festival Franciacorta

Entrée di benvenuto al tavolo Rollatina di storione cotta in alga nori mousse di formaggio al Franciacorta e spugna al tè Matcha Gnocchi di patate ripieni al Fatulì ragù bianco di coniglio e chutney d’uva Suprema di galletto allevato a mais patate mantecate alla senape, carotine mignon e riduzione di panna Tortino al mosto d’uva cotto, noci e cioccolato cremoso al Satèn Euro 55,00 a persona3 calici di Franciacorta in abbinamento, acqua minerale e caffè3 glasses of Franciacorta wine, mineral water and espresso

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Il lago, l'uva e il Franciacorta. L'acqua nel piatto e la terra nel bicchiere

Nella bellezza del parco e della vigna ti accompagniamo in una esperienza gastronomica insolita con un menu dedicato all’uva, ai sapori d’acqua dolce e al Franciacorta. Quest’anno abbiamo deciso di omaggiarlo sia nel calice che nel piatto!

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Menu Festival 1

Tartare di Scottona, Bagna Cauda, Nocciole Tostate Filetto di Manzo scottato, Beurre Blanc, Morbido di Patata Il nostro Gelato Calice di Franciacorta Brut

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