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Menu Festival Franciacorta

Menu Festival Franciacorta

Culatello cotto a vapore con bavarese di robiola Bresciana fichi e noci;

Degustazione pesci di lago Agroittica Clarabella a centrotavola;

Fusilli fatti in casa con crema di pomodoro, ricotta stagionata, basilico fritto;

Raviolo aperto con trota affumicata a caldo broccoletti verdi, il suo sughetto e germogli misti;

Scamone di vitello cotto a bassa temperatura con funghi gallinacci e patata mantecata all'olio EVO Clarabella;

Tortina soffice con farina di mais, mele e fichi secchi, cioccolato fondente;

Acqua e caffè

Prezzo: 38€/persona

Abbinamento 3 tipologie Franciacorta 15 €/persona

Data evento
14/9/2019
-
15/9/2019
Orari
Pranzo
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Cena
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Sep 14, 2019
Sep 15, 2019
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