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Menu Franciacorta Terra

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Menu Franciacorta Terra

antipasto

terrina con sfilacci di manzo all’olio, polenta di Storo e caviale al balsamico

 

primo

conchiglioni gratinati al brasato, verdurine croccanti e crumble all’arancia

 

secondo

filetto di mora romagnola cotta a bassa temperatura in veste di speck e panure alle mandorle

 

dessert

degustazione dei nostri dessert

 

3 calici di Franciacorta Brut

 

servizio, coperto, acqua e caffè

 

Costo: € 60 per persona

Data evento (en)Event date
18/9/2021
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19/9/2021
Orari (en)Hours
Pranzo
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Cena
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Sep 18, 2021
Sep 19, 2021
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Nò-Do Restaurant
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Menu Franciacorta Lago

antipasto carpaccio di salmerino con flan di burrata, misticanza croccante, pinoli e riduzione al Franciacorta primo fregola agli agrumi, le loro zeste e lavarello marinato alla menta

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Menu Franciacorta Lago

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18/9/2021
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19/9/2021
Chrissy Cafè
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Tagliere al Chrissy

Selezione di salumi accompagnato con calice di Franciacorta a scelta tra Brut, Saten o Rosé Costo: € 18,00 a persona. Nelle serate di sabato 11 e sabato 18 settembre in abbinamento proporremo anche intrattenimento musicale.

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18/9/2021
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19/9/2021
Cadebasi Franciacorta
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Mescita grandi Riserve e musica live

In occasione del Festival in Cantina i clienti a Cadebasi avranno la possibilità di acquistare al calice vari Franciacorta Riserva in mescita in formato magnum. Le serate di sabato e domenica di entrambi i weekend del Festival saranno accompagnate da musica live a partire dalle ore 20.00.

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18/9/2021
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18/9/2021
Trattoria Al Burnec
Sep 18, 2021
Sep 18, 2021

Menu Festival 2021

Carpaccio di manzo ai funghi porcini Risotto con zucca e robiola morbida di capra Guancialino di maiale all'uva Crostatina ai fichi Caffè e grappa nostrana del lago d'Iseo ‍in abbinamento a Franciacorta Brut o Franciacorta Satèn ‍€ 48,00 per persona. E' gradita prenotazione. ‍Sono disponibili alternative gluten free, vegetariane, vegane, senza lattosio.

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18/9/2021
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19/9/2021
Laboratorio Lanzani
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Degustazione Franciacorta

Antipasto: Tartare di manzo con zenzero, scalogno, mayo d'ostriche e finger lime Primo piatto: Linguina A.O.P. con scampi, zucchine e paprika dolce Secondo piatto: Bianco di branzino, con patata soffice e funghi pioppini. Dessert cappuccino. ‍Costo € 70,00 con degustazione di Franciacorta Brut e Rosé

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18/9/2021
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19/9/2021
LeoneFelice Vista Lago - L'Albereta Relais & Chateaux
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Menu degustazione "LeoniFelici"

Crudo di ricciola con salsa di pesche e pomodorini gialli, salicornia e capperi Tonnarelli al cacio e pepe con gamberi rossi e lime

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18/9/2021
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19/9/2021
Agriturismo Corte Lantieri - Ristorante
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Menu Festival Franciacorta

Parmigiana di melanzane con pesto di pomodoro RET salame De.Co. in abbinamento Franciacorta Extra Brut

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18/9/2021
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Ristorante Pio Nono
Sep 18, 2021
Sep 19, 2021

Menu Festival Franciacorta

Fettine di marlin marinato e salmone affumicato con burro e crostini Cocktail di gamberi e polpa di granchio con melone

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Ristorante Due Colombe al Borgo Antico
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Sep 19, 2021

Menu Festival in Cantina 2021

Entrée di benvenutoLa Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta

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