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Menu Festival Franciacorta "Terre di Franciacorta"(en)Franciacorta Festival Menu "Franciacorta's Lands"

Menu Festival Franciacorta "Terre di Franciacorta"(en)Franciacorta Festival Menu "Franciacorta's Lands"

Violino di capra con brioches e burro salato;

Raviolo ripieno di melanzane affumicate, crema al peperone giallo e crudo croccante;

Costine di maiale con salsa barbecue e cime di rapa;

Zuppetta di frutta accompagnata con gelato artigianale;

Franciacorta Brut in abbinamento;

Acqua e caffè.

Prezzo: 40€/persona

(en)Goat violin with brioche and salted butter;
Raviolo stuffed with smoked aubergines, yellow pepper cream and crispy Parma ham;
Pork ribs with barbecue sauce and turnip tops;
Fruit soup accompanied with homemade ice cream;
Franciacorta Brut;
Water and coffee.

Price: 40 € / person

Data evento (en)Event date
14/9/2019
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15/9/2019
Orari (en)Hours
Pranzo (en)Lunch
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Cena (en)Dinner
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Colmetto Box

Box arancio: selezione di salumi e formaggi di nostra produzione, roast-beef affumicato con insalatina, giardiniera, composta di nostra produzione, pane, dolce caprino con frutti di bosco, acqua.
Prezzo: 20€/persona

Box verde: Caprese del Colmetto, Insalatina di farro con le verdure dell'orto, giardiniera, composta, pane e yogurt del Colmetto, acqua.
Prezzo: 18€/persona

Box giallo (box dei piccoli): 4 mini panini con selezione di salumi e formaggi km0, budino al cioccolato, acqua.
Prezzo: 8€/persona

(en)Orange box: a selection of cheeses and cold-cuts of our production, roast-beef with salad on the side, pickled vegetables, our jams, bread, sweet goat cheese with berries, water.
Price: 20€/person
Green box: typical Colmetto Caprese, spelt salad with garden vegetables, pickled vegetables, jams, bread and Colmetto yoghurt, water.
Price: 18€/person
Yellow box (for kids): 4 small panini with a selection of Zero Mile cold cuts and cheeses, chocolate pudding, water.
Price: 8€/person

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Sep 14, 2019
Sep 15, 2019
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