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Le Cantorie

Una cantina al margine est della Franciacorta.(en)A cellar on the eastern edge of Franciacorta.

Arroccata al culmine della collina di Casaglio di Gussago, immersa in una splendida vallata fatta di terrazzamenti che sembrano dipinti, sorge Le Cantorie, azienda vitivinicola a conduzione familiare che ha fatto della propria ubicazione al confine orientale della Franciacorta la propria bandiera. La particolare conformazione del territorio collinare, che dà una produzione di circa 75.000 bottiglie l'anno, caratterizzato da pendici ripide ed esposte e da un terreno di natura calcarea, argillosa e soprattutto rocciosa, regala alle uve coltivate dalla famiglia Bontempi una mineralità, una freschezza e una sapidità inconfondibili, ideali per le basi spumante. La zona ventilata ed asciutta, poi, è ideale per la produzione di rossi di grande qualità, che passa attraverso vendemmie tardive.(en)Le Cantorie is a family-run winery, located on the eastern edges of Franciacorta on the hillside of Casaglio di Gussago, in a splendid valley made up of terraces that seem painted onto the scenery. These steep, exposed slopes have a soil of limestone, clay and, above all, rock, which give the grapes a minerality, a freshness and an unmistakable flavor, ideal for spumante. The dry, ventilated area is also ideal for the production of high-quality reds, made from late harvest grapes. The annual production is approximately 75,000 bottles.

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Eventi che si terranno qui: (en)Events that are gonna take place here:

19/9/2020
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19/9/2020
Le Cantorie

Degustando... Le Cantorie

Ad ogni ora la cantina aprirà le porte per la visita guidata dei vigneti collinari e delle zone di produzione e affinamento del vino. Degustazione di tre calici a scelta tra i vini prodotti con gustosi abbinamenti, tutti da scoprire... Costo:€ 20,00 a persona. Su prenotazione.

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19/9/2020
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19/9/2020
Le Cantorie

Dall'uva... al bicchiere

Un viaggio enologico che vi porterà ad approfondire l’evoluzione del Franciacorta, degustando l’uva, passando poi alla base spumante ed al vino sur lattes, ossia in affinamento sui propri lieviti, ultimando con il prodotto finito.Vi faremo assaporare le varie fasi che contribuiscono a formare un Franciacorta e che solo in cantina si posso scoprire, abbinando piatti prelibati.Costo: € 45,00 a persona

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19/9/2020
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19/9/2020
Le Cantorie

Sogno di una cantina di fine estate

Potrete cenare in un luogo incantevole…. Sul romantico viale di cipressi e ulivi, a ridosso dei nostri vigneti e all’ombra della torre maestra, il tutto coronato da un panorama mozzafiato sulla Franciacorta. Una cena studiata per esaltare la qualità dei nostri Franciacorta in collaborazione con il catering Boccon d’oro. Costo: € 60,00 a persona‍

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20/9/2020
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20/9/2020
Le Cantorie

Degustando... Le Cantorie

Ad ogni ora la cantina aprirà le porte per la visita guidata dei vigneti collinari e delle zone di produzione e affinamento del vino. Degustazione di tre calici a scelta tra i vini prodotti con gustosi abbinamenti, tutti da scoprire... Costo:€ 20,00 a persona. Su prenotazione.

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20/9/2020
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20/9/2020
Le Cantorie

Dall'uva... al bicchiere

Un viaggio enologico che vi porterà ad approfondire l’evoluzione del Franciacorta, degustando l’uva, passando poi alla base spumante ed al vino sur lattes, ossia in affinamento sui propri lieviti, ultimando con il prodotto finito.Vi faremo assaporare le varie fasi che contribuiscono a formare un Franciacorta e che solo in cantina si posso scoprire, abbinando piatti prelibati.Costo: € 45,00 a persona

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