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Quadra

Diversamente Franciacorta

Una differenza fatta di dettagli. Tutto parte dai vigneti, accuratamente gestiti  dall’azienda durante l’anno e monitorati giornalmente nel periodo che precede la vendemmia. Quest’ultima fase consente di stabilire il giusto momento vendemmiale con l’obiettivo di mantenere e preservare l’acidità, trave  portante dei nostri vini.
All’arrivo in cantina, procediamo con un’attenta cernita manuale delle uve. Un passaggio più unico che raro nella moderna enologia, che richiede tempo e manualità, ma che consente di mantenere alto il livello qualitativo dei nostri Franciacorta, senza che tecnica e tecnologia siano invasive.
La filosofia di Quadra poggia quindi su tecniche di vinificazione e di  affinamento dei vini più naturali, su lunghe permanenze a contatto con i lieviti e, per ultimo, ma non meno importante, sul mancato impiego di liqueur per il dosaggio finale.

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Eventi che si terranno qui:

14/9/2019
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14/9/2019
Quadra

Visita con degustazione

Visite guidate ogni ora con degustazione di 4 Franciacorta: Green Vegan Brut, QSatèn Millesimato 2014, QRosé Brut e QZero Riserva 2012. Prezzo: 20€/persona.

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15/9/2019
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15/9/2019
Quadra

Momento Rosé: Sfumature in una verticale

Verticale di Quadra Franciacorta Rosé, ottenuti da un elevata percentuale di Pinot Nero e affinamenti prolungati (da 36 a 120 mesi). Verranno proposte...

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15/9/2019
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15/9/2019
Quadra

Visita con degustazione

Visite guidate ogni ora con degustazione di 4 Franciacorta: Green Vegan Brut, QSatèn Millesimato 2014, QRosé Brut e QZero Riserva 2012. Prezzo: 20€/persona.

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