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Ristorante Natura

Ristorante Natura (en)Natura restaurant

Un nuovo ristorante nel cuore della Franciacorta, un progetto ambizioso e innovativo, un’intrigante glocal experience pronta a sorprendervi.(en)A new restaurant in the heart of Franciacorta, an ambitious and innovative project, an intriguing experience – to surprise you.

Il territorio riveste un ruolo chiave nella cucina del Ristorante Natura: lo chef Marco Acquaroli trae profonda ispirazione dal territorio franciacortino, lasciandosi ispirare dal flusso delle stagioni. Tre sono i pilastri in questa nuova avventura: la sostenibilità, l’utilizzo di materie prime local volte a stimolare il piccolo artigianato e il ricordo. I piatti proposti sono ispirati alla tradizione e a sapori che stimolano la memoria, il tutto servito in chiave moderna e creativa, frutto di una grande ricerca innovativa dello chef. “Fondamentali sono gli accostamenti legati alle stagioni: una forte acidità in primavera, data ad esempio dai fiori, la freschezza delle infusioni di frutti in estate fino a raggiungere sapori più decisi, grazie a speziature e marinature in autunno e in inverno”.(en)The territory plays a key role in the kitchen of the Natura Restaurant: chef Marco Acquaroli draws deep inspiration from Franciacorta and the changing of the seasons. There are three pillars in this new adventure: sustainability, the exclusive use of local ingredients aimed at stimulating local traders, and memory. The dishes are inspired by tradition and flavors that fuel the memory, the service is modern and creative, the result of innovative choices. "The season-related combinations are fundamental: strong acidity in spring, given for example by flowers, the freshness of fruit infusions in summer, and to achieve more decisive flavors in autumn and winter, spicing and marinades."

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Eventi che si terranno qui: (en)Events that are gonna take place here:

14/9/2019
-
15/9/2019
Ristorante Natura
Ristorante Natura (en)Natura restaurant

Menu Festival Franciacorta "Passeggiata in Franciacorta"(en)Franciacorta Festival Menu "Walk in Franciacorta"

Prezzo: 65€/persona con abbinamento a Franciacorta Brut e Franciacorta Rosè.... (en)Price: € 65 / person with Franciacorta Brut and Franciacorta Rosè....

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