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Antica Trattoria del Gallo

Il locale della tinca al forno.(en)The local roast tench fish.

"Il paese della tinca al forno”: così è conosciuta Clusane, località adagiata sulle sponde meridionali del lago d’Iseo dove il pesce abbonda e la tinca è una vera istituzione. E un’istituzione è anche l’Antica Trattoria del Gallo, fondata agli inizi del '900.
Da quasi 40 anni la gestione è stata presa in mano dalla famiglia Vitali, che ha saputo preservare un simbolo del territorio senza cedere alle lusinghe di un rinnovamento affrettato. Negli ultimi anni, una ristrutturazione sapiente ha riportato agli splendori di un tempo il locale, situato in un edificio del XVIII secolo.
Il locale propone le specialità tipiche della cucina locale lacustre (ma non solo): una cucina fatta di sapori semplici, ma unici come la tinca al forno con polenta, i filetti di pesce persico e l'anguilla. Questi sono solo alcuni dei piatti che potrete assaporare, il tutto accompagnato dai migliori Franciacorta.(en)"The town of baked tench": this is why Clusane is known, a town lying on the southern shores of Lake Iseo where fish abounds and tench is a real institution. Another local institution is the restaurant Antica Trattoria del Gallo, founded at the beginning of the 1900s and located in an 18th century building. Almost 40 years ago the management was taken over by the Vitali family, who managed to preserve a symbol of the terroir without succumbing to the lure of a hasty renewal. In recent years, a skillful renovation brought the place back to its former glory. The restaurant offers the typical specialties of local cuisine, but not only: simple but unique flavors such as baked tench with polenta, perch fillets and eel are just some of the dishes you can taste, all accompanied by the best Franciacorta wines.

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Eventi che si terranno qui: (en)Events that are gonna take place here:

14/9/2019
-
15/9/2019
Antica Trattoria del Gallo

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